Institute of Food Sciences
National Research Council of Italy
Via Roma, 64
83100 Avellino (Italy)
Phone: +39 0825 299111
FAX: +39 0825 299641
e-mail: segreteria[at]isa.cnr.it
Mission: Research activities are aimed to assess food quality and safety and to investigate the relationships between food quality. food composition and health. Technology transfer is a relevant aspect of the ISA mission.
BREAD4IBS: ricerca multidisciplinare per un pane innovativo a ridotto contenuto di FODMAP
L’11 maggio 2026, presso l’Università degli Studi della Basilicata –…Read more 
Convegno conclusivo del progetto “Presystemic metabolism of immunosuppressant drugs by gut microbiota as a risk factor for kidney transplant rejection: mitigation strategies”
30. 04. 2026 ore 10:30 ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE-CNR…Read more 
SUS-MIRRI.IT: oltre 43 mila risorse microbiche per la ricerca e l’innovazione
Oltre 43.000 ceppi microbici catalogati, più di 150 servizi scientifici…Read more 
Collaborazione Internazionale ISA-CNR con Istituto Jožef Stefan Lubiana
Il 12 e 13 marzo scorso, una delegazione del CNR…Read more 
Formazione, ricerca e nutrizione: nasce il progetto Edo/Nutritio/Victu
Una collaborazione strategica per innovare la formazione nel settore del…Read more 
The SUSTLIVES Project: Training internship at CNR-ISA for students from Niger and Burkina Faso
In the framework of the project SUSTLIVES - Sustaining and…Read more 
Molino Spadoni Day: Arte bianca tra formazione e lavoro
Il dott. Vincenzo De Sena parlerà dell’applicazione industriale del processo…Read more 
il premio Best Poster Award” (Elsevier) alla Dott.ssa Luigia Di Stasio
La dr.ssa Luigia Di Stasio ha ricevuto il premio Best…Read more 
i ricercatori dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino per il secondo anno nel World's Top 2% Stanford University
CNR-ISA di Avellino nel World Top 2% Scientists: quattro…Read more 
Biotech week 2025
Dal 29 settenbre al 3° ottobre LE BIOTECNOLOGIE NELLE SCIENZE…Read more 
Workshop: 1° MS-ABA
📣 1st MS-ABA Workshop: Mass Spectrometry for Life Sciences An…Read more 
Aliophen-XP: la nuova frontiera naturale della prevenzione
Da malti e luppoli nasce una formulazione innovativa ad alta…Read more 
"Campania report" - "Prendi una birra con uno scienziato"
Ospite della puntata: Deborah Giordano, ricercatrice in servizio presso l’Istituto…Read more 
Pint of Science 2025
DAL 19 AL 21 MAGGIO 2025 TORNA AD AVELLINO E…Read more 
SETTIMANA MONDIALE PER LA RIDUZIONE DEL CONSUMO DI SALE
12-18 maggio 2025 CONSUMARE MENO SALE È PARTE INTEGRANTE DI…Read more 
Giornata internazionale delle donne e delle ragazze nella scienza
Visita guidata della classe 5A del LICEO SCIENZE UMANE Liceo…Read more 
Speciale ITV - 5 ricercatori ISA inseriti dalla Stanford University tra gli scienziati più citati a livello mondiale
L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione ha aperto le sue porte a…Read more i ricercatori dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino nel World's Top 2% Stanford University
L'elenco elaborato dall'Università di Stanford, in collaborazione con Elsevier e…Read more 
Intervista: Proprietà salutari degli alimenti: ALIFUN
Proprietà salutari degli alimenti: studio del Cnr Convegno conclusivo ALIFUN…Read more 
WORKSHOP: ALIMENTAZIONE E SALUTE
1° FIERA DELL'ENOGASTRONOMIA E DELL'ARTIGIANATO La salubrità della Dieta Mediterranea…Read more
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WebMaster: Dott. Luigi Cipriano