Il poster scientifico “Durum Wheat Origin Authentication Using MS-eNose Volatile Fingerprinting and Chemometrics”, co-autorato da Salvatore Cervellieri, Ricercatore dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA-CNR) e colleghi dell’ISPA-CNR, dell’Università di Bari Aldo Moro, dell’Università di Parma e della Barilla G.R. F.lli SpA,…
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L’11 maggio 2026, presso l’Università degli Studi della Basilicata – Dipartimento DAFE, si terrà il workshop conclusivo del progetto PRIN 2022 BREAD4IBS, dedicato ai risultati finali di una ricerca innovativa dal forte impatto scientifico e sociale. L’evento avrà luogo nell’Aula…
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30. 04. 2026 ore 10:30 ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE-CNR Via Roma, 64 – Avellino, Aula Filippo Bottazzi Il progetto, finanziato dal Ministero della Salute con fondi europei NextGeneration EU nell’ambito del PNRR (Missione 6, Componente 2, Investimento 2.1…
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Il dott. Vincenzo De Sena parlerà dell’applicazione industriale del processo di detossificazione del glutine per i soggetti con intolleranza in virtù degli ultimi risultati tecnologici ottenuti
L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione ha aperto le sue porte a Irpinia Tv per un’intervista speciale ai suoi 5 ricercatori inseriti dalla Stanford University tra gli scienziati più citati a livello mondiale per i progetti sulla sostenibilità alimentare che danno forma…
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PNRR – Missione 4: Istruzione e Ricerca – Componente 2: Dalla Ricerca all’Impresa – Investimento 1.1: Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN) https://www.mur.gov.it/it Obiettivi e contenuti Lo scopo del progetto è quello…
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PNRR – Missione 4: Istruzione e Ricerca – Componente 2: Dalla Ricerca all’Impresa – Investimento 1.1: Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN) https://www.mur.gov.it/it Obiettivi e contenuti L’associazione tra assunzione di grano e…
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PNRR – Missione 4: Istruzione e Ricerca – Componente 2: Dalla Ricerca all’Impresa – Investimento 1.1: Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN) https://www.mur.gov.it/it Obiettivi e contenuti L’obiettivo di NuForSpe è progettare formulazioni…
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PNRR – Missione 4: Istruzione e Ricerca – Componente 2: Dalla Ricerca all’Impresa – Investimento 1.1: Fondo per il Programma Nazionale di Ricerca e Progetti di Rilevante Interesse Nazionale (PRIN) https://www.mur.gov.it/it Obiettivi e contenuti L’esofagite eosinofila (EoE) è definita come…
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Proprietà salutari degli alimenti: studio del Cnr Convegno conclusivo ALIFUN La presentazione presso la sede di Avellino dell’Istituto di Scienze dell’alimentazione Dalla proprietà antinfiammatorie dello yogurt con latte di bufala al pomodoro supernutriente che oltre agli antiossidanti contiene…
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PNRR – Missione 4: Istruzione e Ricerca – Componente 2: Dalla Ricerca all’Impresa – Investimento – 1.3: Partenariati estesi a università, centri di ricerca, imprese e finanziamento progetti di ricerca https://www.mur.gov.it/it Obiettivi e contenuti Il progetto INF-ACT si occupa…
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PNRR – Missione 4: Istruzione e Ricerca, Componente 2: Dalla Ricerca all’Impresa -Linea di investimento 3.1: Fondo per la realizzazione di un sistema integrato di infrastrutture di ricerca e innovazione https://www.mur.gov.it/it Obiettivi e contenuti Il Progetto SUS-MIRRI.IT è coordinato dall’Università…
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