Proprietà salutari degli alimenti: studio del Cnr Convegno conclusivo ALIFUN La presentazione presso la sede di Avellino dell’Istituto di Scienze dell’alimentazione Dalla proprietà antinfiammatorie dello yogurt con latte di bufala al pomodoro supernutriente che oltre agli antiossidanti contiene…
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L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Avellino compirà 30 anni di attività e di ricerca il prossimo primo gennaio 2024, che si annuncia un anno importante per il centro. Il CNR si prepara a festeggiare in Irpinia l’anniversario con una raffica…
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L’istituto del capoluogo è l’unico che si occupa di valutare il rapporto tra alimentazione e salute. Tanti gli studi pubblicati a livello internazionale, ad esempio sulla celiachia. Il direttore Pascale: «In Italia sappiamo fare ricerca, ma lo Stato investe…
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TRANSDAIRY: Open Day, Focus Group and Technology Transfer – Nano-Biotechnology Living Lab ISA-CNR Divulghiamo i prodotti della ricerca 27 febbraio 2023, ore 10:00 – 13.00 Istituto di Scienze dell’Alimentazione – CNR – Avellino L’evento sarà fruibile in modalità telematica previa…
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L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di via Roma, un esempio da seguire Fondato nel 1994 come centro di ricerca tra medici, biochimici, tecnologi alimentare, l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Avellino alle dirette dipendenze del Consiglio nazionale delle ricerche, rappresenta un caso unico per l’approccio scientifico ad alta tecnologia…
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Nutrizione e prevenzione malattie Ospite dell’approfondimento la dottoressa Rosaria Cozzolino, ricercatrice del Cnr Studio Isa-Cnr, la cipolla di Montoro “fa bene alla salute” I polifenoli contenuti nelle cipolle vengono assorbiti in modo estremamente efficace dall’organismo, tanto che il consumo…
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2023, Rassegna della letteratura scientifica in rivista (Literature review), ENG Food Plant Secondary Metabolites Antiviral Activity and Their Possible Roles in SARS-CoV-2 Treatment: An Overview Giordano, Deborah; Facchiano, Angelo; Carbone, Virginia Natural products and plant extracts exhibit many biological…
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COMUNICATO STAMPA In un prossimo futuro, grazie alla nutrizione personalizzata, sarà possibile migliorare la nostra salute, prevenire le malattie legate all’alimentazione e comprendere gli effetti benefici o negativi di cibi e nutrienti. Con questo ambizioso obiettivo nasce il progetto europeo…
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09/01/2018 L’elevata prevalenza di sovrappeso e obesità infantile costituisce un problema di sanità pubblica a livello mondiale. L’obesità rappresenta un importante fattore di rischio di malattie croniche e, in età pediatrica, si associa a una più precoce insorgenza di patologie…
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Workshop conclusivo Progetto 1 Dicembre 2015, ore 10.00 AULA BOTTAZZI Istituto di Scienze dell’Alimentazione, ISA-CNR Via Roma, 64 83100 Avellino
PROGETTO SEMOLA GF Realizzazione di semola di grano duro di filiera campana gluten free. PSR Campania 2007/2013-Misura 124 (Ambito PIF): “Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e settore forestale”. CONVEGNO CONCLUSIVO…
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Dal 17 al 19 Marzo 2015 si svolgerà presso il Centro Congressi Partenope dell’Università di Napoli Federico II la quarta edizione della Conferenza Internazionale sulla Digestione degli Alimenti (4th International Conference on Food Digestion). L’evento coincide con la Conferenza di chiusura…
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