“Per l’umanità l’acqua è una forza di cambiamento sociale: una preziosa risorsa della quale far tesoro, da proteggere e usare saggiamente, perché l’alternativa è la privazione, la malattia, il degrado ambientale, il conflitto e la morte” (Philip Ball)
In occasione della giornata mondiale dell’acqua, l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA-CNR) in collaborazione con la Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), organizza l’evento “Gocce di sostenibilità”: scelte nutrizionali consapevoli”. L’evento si svolgerà nella sede dell’ISA-CNR il 22 marzo 2024. L’evento apre le porte agli studenti e ai docenti dell’Istituto Alberghiero Manlio Rossi Doria di Avellino, che avranno la possibilità di interagire con esperti in nutrizione per riflettere sull’importanza di ridurre l’impatto dell’uomo sull’ambiente e individuare insieme azioni pratiche da intraprendere per contribuire a un futuro più sostenibile.
9.00 – 9.30 Apertura Del Convegno e Saluti
Michelangelo Pascale – Direttore ISA-CNR; Maria Teresa Cipriano – Dirigente
Istituto Alberghiero Manlio Rossi Doria; Marika Dello Russo – Responsabile
SINU Campania-Basilicata
9.30-9.45 Nutrizione ed Invecchiamento in Salute: il progetto NUTRAGE
Angelo Facchiano – Dirigente di ricerca ISA-CNR
9.45-10.00 Un Approccio per Un Modello Innovativo e Sostenibile di Dieta Mediterranea: il progetto OnFoods
Gian Luigi Russo – Dirigente di ricerca ISA-CNR
10.00-10.15 Un Cibo Per il Futuro o un Futuro Per il Cibo?
Alfonso Siani – Dirigente di ricerca ISA-CNR
10.45-11.15 COFFEE BREAK
11.15-11.30 L’acqua È Vita: Idratazione e Salute
Pasquale Strazzullo – Già Professore Ordinario di Medicina Interna, Università
Federico II Napoli; Past President SINU
11.30-11.45 Il Modello della Ristorazione Genova Gourmet e Sostenibilità Alimentare
Monica delle Piane – Funzionario della Camera di Commercio di Genova;
Esperto per il Gruppo SINU Education
11.45-12.00 SINU e Sostenibilità: Questionario sulle Bevande (GMA 2023)
Marika Dello Russo – Ricercatore ISA-CNR; Responsabile SINU Campania-Basilicata
12.00-12.15 Il Laboratorio del Domani: Digitale, Connesso e Sostenibile
Marco De Vitis – Product Solution Specialist Eppendorf
12.15-12.30 RIGENERA CAMPANIA: Una Proposta di Legge di Contrasto ai Cambiamenti Climatici
Gianfranco Nappi – Responsabile Progetti Speciali Città della Scienza; Direttore
della rivista INFINITI MONDI
Coordinamento:
Marika Dello Russo – Ricercatore ISA-CNR; Responsabile SINU Campania-Basilicata
Annarita Formisano- Ricercatore ISA-CNR
Fabio Lauria – Ricercatore ISA-CNR
Scarica la locandina: evento SINU-ISA 22 marzo_programma