Research

Il Presidente della Repubblica Mattarella al C.N.R.

Concluse oggi a Roma, alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, le celebrazioni del Centenario della fondazione del Consiglio nazionale delle ricerche. L’evento, patrocinato dal Ministero dell’Università e della Ricerca e dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri, ha rappresentato…
Read more

Alimenti a basso indice glicemico prevengono il diabete

Un recente studio condotto dai ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr di Avellino e dell’Università Federico II di Napoli, dimostra che una dieta con un basso indice glicemico potrebbe contribuire a prevenire il diabete di tipo 2. La ricerca…
Read more

Pint of Science 2022

Pint of Science, torna l’evento di divulgazione scientifica dal 9 all’11 maggio: le tappe ad Avellino Dopo i due anni di assenza dai pub, finalmente Pint of Science torna in presenza in tutta Italia. Si tratta della settima edizione italiana…
Read more

Cibo ad alta. tecnologia, Avellino in pole

L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di via Roma, un esempio da seguire Fondato nel 1994 come centro di ricerca tra medici, biochimici, tecnologi alimentare, l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Avellino alle dirette dipendenze del Consiglio nazionale delle ricerche, rappresenta un caso unico per l’approccio scientifico ad alta tecnologia…
Read more

Giornata mondiale diabete. Intervista a Rosalba Giacco (Cnr-Isa)

12/11/2021 In occasione della giornata mondiale del diabete, che ricorre il prossimo 14 novembre, Rosalba Giacco, ricercatrice dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Isa), spiega in un podcast quali sono i fattori scatenanti e come intervenire ai…
Read more

Publications ISA – related to COronaVIrus Disease 19 (COVID-19)

  2023, Rassegna della letteratura scientifica in rivista (Literature review), ENG Food Plant Secondary Metabolites Antiviral Activity and Their Possible Roles in SARS-CoV-2 Treatment: An Overview Giordano, Deborah; Facchiano, Angelo; Carbone, Virginia Natural products and plant extracts exhibit many biological…
Read more

Ufficio Stampa CNR : Arriva il glutine digeribile

Ricercatori dell’Isa-Cnr e Ibp-Cnr hanno dimostrato che il piccolo farro contiene un glutine più digeribile rispetto al grano tenero e potrebbe essere adatto per soggetti sensibili a questa sostanza. Lo studio è pubblicato su Molecular Nutrition and Food Research e apre nuove prospettive di prevenzione della celiachia.