Il giorno 28 gennaio 2020 alle ore 16.00 si terrà presso l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR un evento informativo sul tema “Nutrizione e Sclerosi Multipla” organizzato in collaborazione con l’AISM Associazione Italiana Sclerosi Multipla sezione di Avellino. I… Continua a leggere NUTRIZIONE E SCLEROSI MULTIPLA
Una mela al giorno ALIMENTAZIONE Con Angelo Facchiano dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione Sperimentiamo quanti antiossidanti si trovano in frutta e verdura e discutiamo con il ricercatore per scoprire quali sostanze benefiche sono presenti naturalmente nel succo di mela. Il giorno… Continua a leggere A TU PER TU CON IL CNR
COMUNICATO STAMPA In un prossimo futuro, grazie alla nutrizione personalizzata, sarà possibile migliorare la nostra salute, prevenire le malattie legate all’alimentazione e comprendere gli effetti benefici o negativi di cibi e nutrienti. Con questo ambizioso obiettivo nasce il progetto europeo… Continua a leggere Stance4Health: il futuro della nutrizione personalizzata.
09/01/2018 L’elevata prevalenza di sovrappeso e obesità infantile costituisce un problema di sanità pubblica a livello mondiale. L’obesità rappresenta un importante fattore di rischio di malattie croniche e, in età pediatrica, si associa a una più precoce insorgenza di patologie… Continua a leggere News: Nell’urina scoperti biomarcatori dell’obesità infantile
La dott.ssa Stefania Moccia vince il premio “Miglior Poster” al recente congresso nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) tenutosi a Torino dal 20 al 22 novembre. La dott.ssa Moccia si sta occupando della caratterizzazione chimica e funzionale di… Continua a leggere premio “Miglior Poster” – (SINU)
Are polyphenols, natural compounds widely present in fruits and vegetables, really beneficial? A group of scientists at the Institute of Food Sciences (Isa) of the National Research Council (Cnr) in Avellino (Italy) tried to give an answer to this issue… Continua a leggere Polyphenols against cancer? A question to be investigated
Il 3 aprile 2017 ha inizio il progetto teso a migliorare la competitività dell’olio extravergine di oliva italiano valorizzando le sue proprietà salutistiche e nutrizionali, trasferendo alla filiera le innovazioni tecnologiche frutto della ricerca e applicando nuove tecniche di marketing.… Continua a leggere COMPETiTiVE – Claims of Olive oil to iMProvE The markeT ValuE of the product
8 maggio alle ore 16:00 l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione, CNR di Avellino, ospiterà un evento pubblico rivolto a tutti coloro che vogliono sapere di più sullo spirito della manifestazione e sul dettaglio del programma delle serate avellinesi. PINT… Continua a leggere PINT OF SCIENCE: torna ad Avellino
Giovedì 23 febbraio 2017, alle ore 16.00 presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali della Università di Pisa (via del Borghetto, 80) Il Dr. Mauro Rossi Dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR, di Avellino terrà… Continua a leggere Celiachia: nuove frontiere per la dieta gluten free” – 23/02/2017 Pisa
COMUNICATO STAMPA 19/10/2016 Che la mela sia un concentrato di antiossidanti utili alla salute è noto e da qualche tempo sappiamo che alcune molecole del frutto hanno anche proprietà antitumorali. Oggi, grazie a una nuova ricerca, conosciamo in che modo… Continua a leggere News: Ecco perché il succo di mela è un antitumorale
Una task force internazionale affronta il problema dei tumori non curabili e delle recidive: dosi non tossiche di sostanze presenti nelle piante e negli alimenti potrebbero rappresentare la chiave di svolta. A dirlo, uno studio interdisciplinare di Getting to Know Cancer – network di… Continua a leggere News: Cocktail di molecole naturali e farmaci contro la recidiva del cancro
NUOVE STRATEGIE PER LA DIAGNOSTICA MEDICA E MOLECOLARE E PER LA TRACCIABILITÀ ED IL MONITORAGGIO DEI PRODOTTI ALIMENTARI Il progetto si propone di realizzare, attraverso attività di ricerca industriale e di sviluppo sperimentale, alcuni prodotti/processi nel campo della diagnostica avanzata,… Continua a leggere Progetto Prodotti Alimentari
