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News: Obesità e sovrappeso

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Obesità e sovrappeso: per contrastare il fenomeno servono cibo sano, attività fisica e dormire bene written by Fabio Di Nunno 16 febbraio 2017 – Pubblicato su http://altrimondinews.it/ Obesità e sovrappeso sono fenomeni che interessano sempre più la nostra società e, in particolare, i…
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News: Confetture, prepararle senza rischi

Negli ultimi tempi è tornata di moda la preparazione in casa di alcuni alimenti, tra cui le confetture. Questa abitudine, che consente anche di salvaguardare tradizioni socio-culturali e gastronomiche locali, richiede però alcune accortezze, per evitare che si trasformi in…
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News: Mangioca – imparare a mangiare divertendosi

Il 20 novembre si celebra in tutto il mondo la ‘Giornata internazionale dei diritti dell’infanzia e dell’adolescenza’ per ricordare a tutti la necessità di tutelare i più piccoli da violenze, abusi, emarginazione. La commemorazione può essere utile però, anche per…
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News: Vegano è bello

Lo dice il Rapporto Italia 2016 dell’Eurispes: nel nostro Paese l’8% della popolazione segue una dieta esclusivamente vegetariana, è aumentato dallo scorso anno il numero dei vegani e sempre di più sono anche i supermercati e ristoranti che propongono questi…
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Course: advanced applications of fluorescence techniques

advanced applications of fluorescence techniques Istituto di Scienze dell’Alimentazione july 4-6, 2016 | avellino, italy The local course coordinator is Dr. Olga Fierro, email at fluorescence.course@isa.cnr.it Fluorescence techniques are being used and applied increasingly in academics and industry. The Principles…
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Neuroprotective Role of Natural Polyphenols

Neuroprotective Role of Natural Polyphenols: a Look to the Potentiality of Elderberry Extracts We are pleased to welcome Dr. Carmela Spagnuolo from the Institute of Food Sciences, National Research Council in Italy at the 10th World Congress on Polyphenols Applications: Porto…
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