Istituto di Scienze dell'Alimentazione

Indice Dei Prodotti

Provincia di Avellino

Paste filate	Pecorini - Canestrati
Ricotte	Diversi

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Paste filate
	Caciocavallo (0ACM)
	Caciocavallo podolico (0CCM)
	Mozzarella (0ECM)
	Mozzarella di bufala (0FCM)
	Provola e Provola affumicata (0HCM)
	Provolone e Provolone affumicato (0ICM)
	Scamorza e Scamorza affumicata (0MCM)
	Scamorza podolica (0NCM)
Pecorini-Canestrati
	Pecorino di pecora e capra (0PCM)
	Pecorino irpino (0QCM)
Ricotte
	Ricotta (0RCM)
	Ricotta salata di pecora (0TCM)
Diversi
	Bocconcini in anfora (0UCM)
	Burrino (0VCM)
	Cacetto e Cacetto farcito e affumicato (0ZCM)
	Manteca (ABCM)

Progetto strategico

I prodotti alimentari tipici nel Mezzogiorno