Da l’Almanacco della scienza C.N.R. N.20 19 Dicembre 2012
Giro d'Italia in 20 sapori
Quando il poeta Gennaro Quaranta scrive la ‘Maccheronata’ si rivolge a Giacomo Leopardi e gli ricorda: “se tu avessi amato i Maccheroni più de’ libri… non avresti patito aspri malanni”. E allora la mia proposta per un regalo di Natale quest’anno è un cesto pieno di ‘benessere’, che è qualcosa in più della ‘salute’ in senso stretto. Un dono ricco di gusto e sapori, che non abbia come principio ispiratore la quantità ma la qualità e che punti su alimenti tradizionali e tipici. Read More
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