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Rai Scuola – Nautilus. L’obesità è uno dei grandi mali del nostro secolo. Gli adulti in sovrappeso sono circa 1 miliardo e cinquecento milioni, quasi 1/5 dell’intera popolazione. I dati che più preoccupano sono quelli relativi ai bambini: nella sola Unione europea 1 bambino su quattro è sovrappeso. La puntata è anche un omaggio a Gianvincenzo, […]
Da l’Almanacco della scienza C.N.R. N.20 19 Dicembre 2012 Quando il poeta Gennaro Quaranta scrive la ‘Maccheronata’ si rivolge a Giacomo Leopardi e gli ricorda: “se tu avessi amato i Maccheroni più de’ libri… non avresti patito aspri malanni”. E allora la mia proposta per un regalo di Natale quest’anno è un cesto pieno di […]
Nell’ambito di uno studio in collaborazione tra l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (CNR, Avellino) e l’Istituto di Biochimica delle Proteine (CNR, Napoli) è stato costruito un modello teorico della struttura tridimensionale della proteina Ph-SBP, una proteina del microorganismo Pyrococcus horikoshii. Il modellamento, realizzato presso il laboratorio di Bioinformatica dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione,
Uno studio condotto in collaborazione tra l’Università di Napoli “Federico II” e l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino ha portato ad identificare un fattore genetico responsabile di sovrappeso e obesità. La ricerca è stata pubblicata recentemente sugli “Annals of Internal Medicine” (si veda file allegato), ed è frutto della collaborazione tra una équipe […]