Workshop

Risposta allo stress in microrganismi
di interesse alimentare
e industriale: aspetti di base e applicativi

ISA-CNR, Avellino

15 Luglio 2013
ore 10:00

Aula Bottazzi

Istituto di Scienze dell’Alimentazione

Consiglio Nazionale delle Ricerche

Via Roma 52 a/c – 83100 Avellino

COMITATO SCIENTIFICO

Raffaele COPPOLA
Eugenio PARENTE
Teresa ZOTTA
Anna REALE
Rosa SICILIANO

COMITATO ORGANIZZATIVO

Teresa ZOTTA
Anna REALE
Rosa SICILIANO
Luigi CIPRIANO
Antonio OTTOMBRINO
Clemente MECCARIELLO

Info: segreteria.stress@isa.cnr.it

10:00–10:15 SALUTO DI BENVENUTO E APERTURA DEI LAVORI

10:15–11:45 RELAZIONI SCIENTIFICHE – Progetto PRIN 2008
“Aspetti genetici, fisiologici ed ecologici della resistenza allo stress in Lactobacillus plantarum, uno starter multifunzionale per la produzione di alimenti fermentati e prodotti nutraceutici”

11:45-12:10 COFFEE BREAK

12:10-12:30 RELAZIONI SCIENTIFICHE – Progetto FIRB 2010
“Basi genetiche e fisiologiche del metabolismo aerobio in Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus paracasei: aspetti di base ed applicati”

14:00-15:10 LUNCH

15:10-16:30 SESSIONE APERTA

16:30-17:00 CONCLUSIONI E SALUTI

Le Registrazioni OnLine sono terminate

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