Istituto di Scienze dell'Alimentazione
Indice Dei Prodotti
Provincia di Caserta
Paste filate
Caciocavallo (0ACM)
Mozzarella (0ECM)
Mozzarella di bufala (0FCM)
Mozzarella di bufala e vacca (0GCM)
Provola e Provola affumicata (0HCM)
Provolone e Provolone affumicato (0ICM)
Scamorza e Scamorza affumicata (0MCM)
Ricotte
Ricotta (0RCM)
Ricotta di bufala (0SCM)
Diversi
Bocconcini in anfora (0UCM)
Burrino (0VCM)
Cacetto e Cacetto farcito e affumicato (0ZCM)
Progetto strategico
I prodotti alimentari tipici nel Mezzogiorno
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