Il Dott. Gianluca Picariello è stato invitato a tenere una relazione al Festival della Scienza che si terra a Genova 21 Ottobre – 2 Novembre 2011 Le impalcature del DNA Gli Aggregati Nucleari di Poliammine
Consiglio Nazionale delle Ricerche ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE Via Roma, 64, 83100 Avellino 12° CORSO DI ANALISI SENSORIALE Presso l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di AVELLINO, sarà tenuto un Corso di introduzione alla analisi sensoriale per la formazione e…
Leggi il seguito
Convegno – “Sviluppo delle esportazioni di prodotti agroalimentari del Mezzogiorno” Il convegno ha l’obiettivo di presentare i risultati più significativi delle ricerche svolte nell’ambito del intesa MUR-CNR Progetto “Sviluppo delle esportazioni di prodotti agroalimentari del Mezzogiorno”, privilegiando gli aspetti di…
Leggi il seguito
Avviso di Gara Mediante Procedura Aperta C.I.G (2506846AC0) L’ ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE DEL CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE con sede IN AVELLINO VIA ROMA 64 – tel. 0825 299111 (centralino), telefax 0825 781585; direzione@isa.cnr.it; indice gara mediante procedura aperta per l’…
Leggi il seguito
Video Pubblicate le puntate di Tesori d’Irpinia con le interviste rilasciate dai Ricercatori dell’I.S.A. Cnr sulle caratteristiche chimiche, biochimiche, nutrizionali e sensoriali dei Prodotti Tipici dell’Irpinia Le Interviste ai Ricercatori dell I.S.A. – C.n.r. di Avellino
Il Salone Internazionale del Benessere “Viverein” è arrivato alla terza edizione. Quest’anno il Comitato scientifico della manifestazione presieduto dal Prof. Antonio Malorni assegnerà i seguenti premi: Premio “Viverein” “Un libro per il ben-essere” a Dott.ssa. Giovanna Bergamasco per “La maschera…
Leggi il seguito
Avviso di Gara Mediante Procedura Aperta C.I.G (179530193E) L’ ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE DEL CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE con sede IN AVELLINO VIA ROMA 64 – tel. 0825 299111 (centralino), telefax 0825 781585; direzione@isa.cnr.it; indice gara mediante procedura aperta per l’…
Leggi il seguito
Uno studio di ricercatori italiani dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA) del CNR di Avellino, pubblicato sulla prestigiosa rivista Biomacromolecules, suggerisce una nuova visione dei meccanismi di protezione e folding del DNA e, quindi, del rapporto esistente tra la sua struttura…
Leggi il seguito
Sarà possibile produrre pasta, pane e biscotti da cereali detossificati di Cinzia Puopolo Nuove speranze per i celiaci. Arrivano dalla ricerca europea avviata dal Cnr che, ieri mattina, ha sottoscritto un protocollo d’intesa con la «Fondazione Istituto Insubrico di ricerca…
Leggi il seguito
L’ISA al Festival della Scienza di Genova. La ricerca tecnologica sulla celiachia: in fase di sperimentazione una farina di grano trattata enzimaticamente per gli intolleranti al glutine. Radio24-IlSole24ORE Intervista: Mauro Rossi
La cioccolata fondente ha un gusto amaro, il limone è acido e l’olio ha un odore fruttato. La ‘valutazione sensoriale’ è oggetto di un corso di educazione alimentare organizzato dall’Istituto di scienze dell’alimentazione (Isa) del Cnr per le scuole. “Una…
Leggi il seguito
Ricerca translazionale Identificato il repertorio dei peptidi tossici del glutine. Applicazioni terapeutiche per la malattia celiaca. Carmen Gianfrani commenta a Radio3 Scienza il recente studio apparso su Science Translational Medicine.Questo studio, coordinato dal Dr Bob Anderson del Walter and Eliza…
Leggi il seguito