ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE, CNR-ISA – AVELLINO Caffè filosofico… Introdurrà il dott. Giancarlo Cammarota “La Persona tra scienza e filosofia, labirinto e unicità: cibo, conoscenza, arte e valori” Interverrà il prof. Giuseppe Limone Ordinario di “Filosofia del diritto e della…
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Dal 17 al 19 Marzo 2015 si svolgerà presso il Centro Congressi Partenope dell’Università di Napoli Federico II la quarta edizione della Conferenza Internazionale sulla Digestione degli Alimenti (4th International Conference on Food Digestion). L’evento coincide con la Conferenza di chiusura…
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GIORNATA DIVULGATIVA QUINOA FELIX Lunedì, 2 Marzo 2015 ore 10.00 BEL SITO HOTEL “Le Due Torri” Manocalzati, Avellino (AV) Nella giornata del prossimo 2 Marzo presso la Sala Convegni dell’Hotel Bel Sito “Le due Torri” di Manocalzati (AV) si…
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Rai Scuola – Nautilus. L’obesità è uno dei grandi mali del nostro secolo. Gli adulti in sovrappeso sono circa 1 miliardo e cinquecento milioni, quasi 1/5 dell’intera popolazione. I dati che più preoccupano sono quelli relativi ai bambini: nella sola Unione…
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CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE Via Roma, 64, 83100 Avellino 15° CORSO DI ANALISI SENSORIALE Presso l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di AVELLINO, sarà tenuto il Corso di Introduzione all’Analisi Sensoriale per la formazione di…
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Convegno “Qualità e sicurezza di frutta e derivati” RISULTATI PROGETTO DERFRAM convegno conclusivo “SVILUPPO DI DERIVATI DI FRUTTA AD ELEVATO GRADO DI SICUREZZA D’USO – DERFRAM” 5 maggio 2014 – ore 10:00 Aula Bottazzi ISA-CNR Avellino Via Roma, 52 Finanziato…
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L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione collabora con il programma Geo & Geo, in onda tutti i giorni su Rai 3, per la discussione di tematiche d’interesse in campo nutrizionale
Si comunica che è stato pubblicato il bando per il Master Universitario Annuale di II livello in ALIMENTI NUTRIZIONE E SALUTE ANNO ACCADEMICO 2012-2013 SCADENZA 12 Aprile 2013
Da l’Almanacco della scienza C.N.R. N.1 16 Gennaio 2013 In tempi di crisi risparmiare è divenuto un imperativo anche a tavola. Imparare a razionalizzare i consumi è quanto mai opportuno, considerando che in Italia ogni famiglia dilapida annualmente, sullaspesa alimentare,…
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Da l’Almanacco della scienza C.N.R. N.20 19 Dicembre 2012 Quando il poeta Gennaro Quaranta scrive la ‘Maccheronata’ si rivolge a Giacomo Leopardi e gli ricorda: “se tu avessi amato i Maccheroni più de’ libri… non avresti patito aspri malanni”. E…
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Consiglio Nazionale delle Ricerche ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE Via Roma, 64, 83100 Avellino 13° CORSO DI ANALISI SENSORIALE Presso l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di AVELLINO, sarà tenuto un Corso di introduzione alla analisi sensoriale per la formazione e…
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Agroalimentare Pane e pasta sono alimenti tipici della dieta mediterranea, il cui consumo e la cui considerazione sono però cambiati nel corso del tempo, anche a seguito delle accresciute conoscenze scientifiche. “Rispetto a qualche anno fa la classificazione chimica dei…
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