Nutrizione e prevenzione malattie
Ospite dell’approfondimento la dottoressa Rosaria Cozzolino, ricercatrice del Cnr
La cipolla di Montoro è tra le quattro ramate prodotte in Campania la più ricca di polifenoli, le potenti molecole antiossidanti e antinfiammatorie che ritardano tra l’altro l’invecchiamento delle cellule del sistema nervoso. I risultati in uno studio condotto presso l’Isa – Cnr di Avellino dalla ricercatrice Rosaria Cozzolino.
Link: https://www.itvonline.news/2021/05/29/studio-isa-cnr-la-cipolla-di-montoro-fa-bene-alla-salute/