Una collaborazione strategica per innovare la formazione nel settore del vettovagliamento militare e rafforzare il legame tra ricerca scientifica e didattica operativa. È questo il cuore della nuova convenzione siglata tra la Scuola di Commissariato di Maddaloni (Ce) e l’Istituto… Continua a leggere Formazione, ricerca e nutrizione: nasce il progetto Edo/Nutritio/Victu
La dr.ssa Luigia Di Stasio ha ricevuto il premio Best Poster Award” (Elsevier) alla 4th Food Chemistry Conference – “Reshaping Global Food Systems”, tenutasi a Glasgow (Scozia, UK) dal 14 al 16 ottobre 2025, per il lavoro “Proteomic characterization and… Continua a leggere il premio Best Poster Award” (Elsevier) alla Dott.ssa Luigia Di Stasio
CNR-ISA di Avellino nel World Top 2% Scientists: quattro ricercatori in classifica Comunicato stampa sull’eccellenza scientifica dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione Questa pagina utilizza una struttura semantica per facilitare la lettura con tecnologie assistive. Desideriamo informarvi che l’Istituto di Scienze… Continua a leggere i ricercatori dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino per il secondo anno nel World’s Top 2% Stanford University
📣 1° MS-ABA Workshop: Spettrometria di Massa per le Scienze della Vita Un evento internazionale sulla spettrometria di massa applicata a biomolecole, ricerca farmaceutica, agroalimentare e clinica. La Divisione di Spettrometria di Massa della Società Chimica Italiana (DSM-SCI) organizza il… Continua a leggere Workshop: 1° MS-ABA
Da malti e luppoli nasce una formulazione innovativa ad alta efficacia per applicazioni preventive, nutraceutiche e cosmeceutiche. L’approfondimento, presentato a LAB Italia 2025, è a cura della dott.ssa Carmela Spagnuolo del CNR-ISA. La dott.ssa Carmela Spagnuolo, ricercatrice dell’ISA-CNR,… Continua a leggere Aliophen-XP: la nuova frontiera naturale della prevenzione
12-18 maggio 2025 CONSUMARE MENO SALE È PARTE INTEGRANTE DI UNA SANA ALIMENTAZIONE L’impegno della SINU per la Riduzione del Consumo di Sale in Italia: scegliere pane meno salato, preferire gli alimenti freschi e insaporire le ricette con aromi e… Continua a leggere SETTIMANA MONDIALE PER LA RIDUZIONE DEL CONSUMO DI SALE
L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione ha aperto le sue porte a Irpinia Tv per un’intervista speciale ai suoi 5 ricercatori inseriti dalla Stanford University tra gli scienziati più citati a livello mondiale per i progetti sulla sostenibilità alimentare che danno forma… Continua a leggere Speciale ITV – 5 ricercatori ISA inseriti dalla Stanford University tra gli scienziati più citati a livello mondiale
L’elenco elaborato dall’Università di Stanford, in collaborazione con Elsevier e con il database per la ricerca scientifica mondiale Scopus, che riporta gli scienziati più citati al mondo, in base sia alla carriera sia all’impatto scientifico delle loro ricerche nel corso… Continua a leggere i ricercatori dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR di Avellino nel World’s Top 2% Stanford University
Proprietà salutari degli alimenti: studio del Cnr Convegno conclusivo ALIFUN La presentazione presso la sede di Avellino dell’Istituto di Scienze dell’alimentazione Dalla proprietà antinfiammatorie dello yogurt con latte di bufala al pomodoro supernutriente che oltre agli antiossidanti contiene… Continua a leggere Intervista: Proprietà salutari degli alimenti: ALIFUN
1° FIERA DELL’ENOGASTRONOMIA E DELL’ARTIGIANATO La salubrità della Dieta Mediterranea è acquisita come certezza inconfutabile. Essa è tanto fondamento per limitare malattie metaboliche e vascolari, quanto per quelle oncologiche. Sabato 26 ottobre alle ore 11.00, illustri esperti offriranno le loro… Continua a leggere WORKSHOP: ALIMENTAZIONE E SALUTE
I ricercatori ISA del CNR sono riusciti ad ottimizzare la metodologia che consente di ottenere un pane di farina di grano che sia anche gluten free. L’innovazione è stata resa possibile grazie ad uno step enzimatico della farina seguito da… Continua a leggere La ricerca del CNR sul tema delle farine detossificate per i soggetti celiaci
Una bella giornata quella tenuta il giorno 16 Maggio 2024 presso l’Istituto Alberghiero “L. De Medici” di Ottaviano (NA) per la settimana della celiachia con l’evento “LA CELIACHIA NEL PIATTO”. Partecipazione delle istituzioni locali, giornalisti, imprenditori del settore, Associazione Italiana… Continua a leggere La celiachia si è fatta materia di studio tra i giovani alunni
