il piacere del cibo ha il giusto peso

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Il Cnr risponde – L’emergenza da Coronavirus non comporta, al momento, alcun problema nell’approvvigionamento degli alimenti, né ci sono restrizioni sul commercio e distribuzione di prodotti, tali per cui si debba sentirsi costretti a modificare la propria dieta. Per questo “dobbiamo mantenere intatte le abitudini alimentari, variando i cibi”, sottolinea Alfonso Siani dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Isa) di Avellino. Attenzione al rovescio della medaglia, però, perchè essere costretti in casa, potrebbe portare più facilmente a concedersi il piacere di cucinare in compagnia. Quindi “proprio perchè ci muoviamo meno, dobbiamo prestare attenzione alla bilancia”.

Il nuovo spazio di informazione “Il Cnr risponde”, è dedicato alle principali questioni di attualità. Gli esperti dell’Ente mettono a disposizione del pubblico la propria conoscenza con pillole video di due minuti e un linguaggio semplice e diretto.

 

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