Questo programma ha come scopo lo studio delle relazioni tra nutrizione, salute e patologie.
Queste attività sono uniche nel CNR-DISBA.
L’obiettivo di questo programma è studiare la relazione tra nutrizione, salute e malattie. Il Programma comprende gruppi di ricerca i cui interessi sono rivolti alle malattie cronico-degenerative (tumori e patologie cardiovascolari), alle malattie metaboliche (obesità e diabete) e alle intolleranze alimentari. Negli ultimi anni, attraverso approcci innovativi e multidisciplinari, il Programma Nutrition & Health (N&H) ha ampliato le conoscenze sulle proprietà salutistiche degli alimenti e sui fattori dietetici, contribuendo a promuovere il benessere della popolazione nelle diverse fasi della vita, dall’infanzia all’età adulta fino alla terza età.
Le principali aree di ricerca sono:
1) epidemiologia e genetica delle popolazioni (determinanti nutrizionali e genetici/epigenetici dell’obesità e di patologie correlate);
2) nutrizione e metabolismo (effetti metabolici della dieta Mediterranea);
3) meccanismi chemo-preventivi di composti fitochimici;
4) nutraceutici e cibi funzionali: approcci pre-clinici e clinici;
5) immunomorfologia.
Il programma include gruppi di ricerca interessati a patologie degenerative croniche (cancro, patologie cardiovascolari), malattie metaboliche (obesità, diabete), intolleranze alimentari.
I risultati ottenuti mediante approcci innovativi e multidisciplinari contribuiscono ad incrementare la nostra conoscenza sulle proprietà salutistiche di alcuni alimenti e fattori dietetici, una conoscenza rilevante per il benessere della popolazione umana nelle sue diverse età.
