Pint of Science 2025
SETTIMANA MONDIALE PER LA RIDUZIONE DEL CONSUMO DI SALE
12-18 maggio 2025 CONSUMARE MENO SALE È PARTE INTEGRANTE DI UNA SANA ALIMENTAZIONE L’impegno della SINU per la Riduzione del Consumo di Sale in Italia: scegliere pane meno salato, preferire gli alimenti freschi e insaporire le ricette con aromi e…
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Giornata internazionale delle donne e delle ragazze nella scienza
Visita guidata della classe 5A del LICEO SCIENZE UMANE Liceo Statale “P. Virgilio Marone” – Centrale di Avellino Programma 09.30 Accoglienza Interventi in sala seminari (Aula Bottazzi): 09.40 Dott. Giuseppe Iacomino: Presentazione dell’Istituto e descrizione del programma della giornata….
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Intervista: Proprietà salutari degli alimenti: ALIFUN
Proprietà salutari degli alimenti: studio del Cnr Convegno conclusivo ALIFUN La presentazione presso la sede di Avellino dell’Istituto di Scienze dell’alimentazione Dalla proprietà antinfiammatorie dello yogurt con latte di bufala al pomodoro supernutriente che oltre agli antiossidanti contiene…
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WORKSHOP: ALIMENTAZIONE E SALUTE
1° FIERA DELL’ENOGASTRONOMIA E DELL’ARTIGIANATO La salubrità della Dieta Mediterranea è acquisita come certezza inconfutabile. Essa è tanto fondamento per limitare malattie metaboliche e vascolari, quanto per quelle oncologiche. Sabato 26 ottobre alle ore 11.00, illustri esperti offriranno le loro…
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È di nuovo Biotech week
Dal 24 settenbre al 1° ottobre LE BIOTECNOLOGIE NELLE SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE Il giorno 25 settembre l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA) sarà aperto alla visita di classi delle Scuole secondarie della Provincia per mostrare come le biotecnologie sono utilizzate nella ricerca…
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Convegno conclusivo: ALIFUN – Sviluppo di ALImenti FUNzionali per l’innovazione dei prodotti alimentari di tradizione italiana
23 Ottobre 2024 – Avellino Aula Bottazzi Istituto di Scienze dell’Alimentazione, CNR Convegno conclusivo ALIFUN Sviluppo di ALImenti FUNzionali per l’innovazione dei prodotti alimentari di tradizione italiana. 10.30-10.40 Saluti istituzionali Dr. Sabato D’Auria direttore DISBA, Dr. Michelangelo Pascale…
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La ricerca del CNR sul tema delle farine detossificate per i soggetti celiaci
I ricercatori ISA del CNR sono riusciti ad ottimizzare la metodologia che consente di ottenere un pane di farina di grano che sia anche gluten free. L’innovazione è stata resa possibile grazie ad uno step enzimatico della farina seguito da…
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Pint of Science: “FoodQuiz: Nutri il tuo sapere!”
Pronto per il superquiz sull’alimentazione? Pensi di seguire una dieta corretta e di sapere tutto su cibo e nutrienti? Allora questa è la serata che fa per te! Forma la tua squadra, prendi uno dei pulsanti a disposizione e…
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Evento: Gocce di Sostenibilità – Venerdì 22 marzo 2024
“Per l’umanità l’acqua è una forza di cambiamento sociale: una preziosa risorsa della quale far tesoro, da proteggere e usare saggiamente, perché l’alternativa è la privazione, la malattia, il degrado ambientale, il conflitto e la morte” (Philip Ball) In occasione della…
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Campania report ITV: Intervista alla Dott.ssa Stefania Moccia
Il Cnr ha realizzato un sistema per limitare la germogliazione delle patate e lo sviluppo di glicoalcaloidi, gruppo di composti chimici tra cui la solanina, potenzialmente dannosi per la salute umana, spiega la ricercatrice dell’ISA Stefania Moccia, ospite di Campania…
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La dott.ssa Stefania Moccia vince il premio Innovation Village
La dott.ssa Stefania Moccia Ricercatrice presso il nostro istituto vince il premio Innovation Village. Il Progetto “Sviluppo di biocoating attivi per la conservazione di tuberi di patata” riguarda l’applicazione di un procedimento attualmente sotto iter brevettuale, per lo sviluppo di…
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