La temperatura di un alimento influisce sulla percezione di sazietà, sul sapore ma anche sulle proprietà nutrizionali degli alimenti. Vediamo come, con Marika Dello Russo, ricercatrice Cnr-Isa. Tra i numerosi fattori socio-culturali e ambientali che determinano la preferenza di un…
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Nutrizione, Alimentazione & Invecchiamento Attivo Ritardare l’invecchiamento (aging) e le sue conseguenze sul benessere e la salute dell’uomo ha ricadute economiche e sociali evidenti. Il progetto NUTRAGE ha l’obiettivo generale di studiare e comunicare le basi comuni e specifiche dell’invecchiamento…
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ENI CBCMED The TRANSDAIRY project “TRANSborder Key Enabling Technologies and Living Labs for the DAIRY value chain” is financed by the European Union through the ENI CBC MED program. The Dairy Value Chain (DVC) confronts joint challenges at Mediterranean …
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AVVISO DI CONSULTAZIONE PRELIMINARE DI MERCATO PROPEDEUTICO ALL’INDIZIONE DI UNA PROCEDURA NEGOZIATA SOTTO SOGLIA AI SENSI DELL’ART. 36, COMMA 2, LETTERA B), D. LGS. 50/2016 E S.M.I., MEDIANTE RICHIESTA DI OFFERTA (RDO) SUL MERCATO ELETTRONICO DELLA PUBBLICA AMMINISTRAZIONE (MEPA), PER…
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Profilo professionale : Laureato Codice Bando ISA-001-2021-AV-Prot 0001996, Gazzetta Ufficiale n. 13 del 16/02/2021, scadenza : 18/03/2021 – Numero borse : 1 – Diplomi di laurea: Scienze biologiche, Biotecnologie agro-industriali, Scienze e tecnologie alimentari – Requisiti : Invio programma particolareggiato…
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L’importante scoperta in uno studio che ha visto in prima linea anche l’Istituto di scienze dell’alimentazione di Avellino del Cnr. Grazie a questo lavoro si potrà ora pensare allo sviluppo di antitumorali di origine naturale, con ridotti effetti collaterali e…
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2023, Rassegna della letteratura scientifica in rivista (Literature review), ENG Food Plant Secondary Metabolites Antiviral Activity and Their Possible Roles in SARS-CoV-2 Treatment: An Overview Giordano, Deborah; Facchiano, Angelo; Carbone, Virginia Natural products and plant extracts exhibit many biological…
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Svelare l’invisibile e scoprire la vita che si nasconde dietro strani e misconosciuti microrganismi, gli estremofili, che popolano diversi territori alle più distanti latitudini: è l’intento della nuova mostra on line di Città della Scienza, realizzata con il contributo…
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Expand your mind, expand your interests La conoscenza è connessione. La ricerca è incontro. Torna l’evento che apre le porte delle università: faccia a faccia con ricercatori e ricercatrici, per espandere i nostri interessi fino a toccare il futuro….
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A cura di: S. Porfido, R. Nappi, G. Alessio, G., Gaudiosi e E. Spiga L’impatto dei forti terremoti sull’ambiente fisico ed antropico è un tema di cruciale interesse in un territorio densamente popolato e con un patrimonio artistico, storico e…
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Futuro Remoto 2020 Pianeta.Tra cambiamenti epocali e sfide globali La XXXIV edizione di Futuro Remoto propone un viaggio attraverso le metamorfosi del nostro Pianeta dovute al cambiamento climatico e ai grandi eventi di dimensione “planetaria”, come la pandemia da Covid19. …
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CORSO DI FORMAZIONE SULLA VALORIZZAZIONE DELLA PROPRIETÀ INDUSTRIALE E SUL TRASFERIMENTO TECNOLOGICO Per il Personale I.S.A. – C.N.R. Dal 24/09/2020 ore 10.00 al 25/09/2020 ore 13.00 Webinar On Line I.S.A. – C.N.R. Dal 24 al 25 settembre 2020 si svolgerà,…
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