L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Avellino compirà 30 anni di attività e di ricerca il prossimo primo gennaio 2024, che si annuncia un anno importante per il centro. Il CNR si prepara a festeggiare in Irpinia l’anniversario con una raffica…
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L’istituto del capoluogo è l’unico che si occupa di valutare il rapporto tra alimentazione e salute. Tanti gli studi pubblicati a livello internazionale, ad esempio sulla celiachia. Il direttore Pascale: «In Italia sappiamo fare ricerca, ma lo Stato investe…
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Concluse oggi a Roma, alla presenza del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, le celebrazioni del Centenario della fondazione del Consiglio nazionale delle ricerche. L’evento, patrocinato dal Ministero dell’Università e della Ricerca e dalla Presidenza del Consiglio dei Ministri, ha rappresentato…
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Un recente studio condotto dai ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Cnr di Avellino e dell’Università Federico II di Napoli, dimostra che una dieta con un basso indice glicemico potrebbe contribuire a prevenire il diabete di tipo 2. La ricerca…
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Pint of Science, torna l’evento di divulgazione scientifica dal 9 all’11 maggio: le tappe ad Avellino Dopo i due anni di assenza dai pub, finalmente Pint of Science torna in presenza in tutta Italia. Si tratta della settima edizione italiana…
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L’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di via Roma, un esempio da seguire Fondato nel 1994 come centro di ricerca tra medici, biochimici, tecnologi alimentare, l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione di Avellino alle dirette dipendenze del Consiglio nazionale delle ricerche, rappresenta un caso unico per l’approccio scientifico ad alta tecnologia…
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12/11/2021 In occasione della giornata mondiale del diabete, che ricorre il prossimo 14 novembre, Rosalba Giacco, ricercatrice dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Isa), spiega in un podcast quali sono i fattori scatenanti e come intervenire ai…
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L’importante scoperta in uno studio che ha visto in prima linea anche l’Istituto di scienze dell’alimentazione di Avellino del Cnr. Grazie a questo lavoro si potrà ora pensare allo sviluppo di antitumorali di origine naturale, con ridotti effetti collaterali e…
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2023, Rassegna della letteratura scientifica in rivista (Literature review), ENG Food Plant Secondary Metabolites Antiviral Activity and Their Possible Roles in SARS-CoV-2 Treatment: An Overview Giordano, Deborah; Facchiano, Angelo; Carbone, Virginia Natural products and plant extracts exhibit many biological…
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Una task force internazionale affronta il problema dei tumori non curabili e delle recidive: dosi non tossiche di sostanze presenti nelle piante e negli alimenti potrebbero rappresentare la chiave di svolta. A dirlo, uno studio interdisciplinare di Getting to Know Cancer – network di…
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Ricercatori dell’Isa-Cnr e Ibp-Cnr hanno dimostrato che il piccolo farro contiene un glutine più digeribile rispetto al grano tenero e potrebbe essere adatto per soggetti sensibili a questa sostanza. Lo studio è pubblicato su Molecular Nutrition and Food Research e apre nuove prospettive di prevenzione della celiachia.