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I colleghi e gli amici dell\u2019Istituto di Scienze dell\u2019Alimentazione ricordano Giancarlo Cammarota, recentemente scomparso.<\/p>\n
Giancarlo era un ricercatore del nostro Istituto dal 1998 e in questi anni abbiamo apprezzato le sue qualit\u00e0 di uomo di scienza, la sua curiosit\u00e0, il suo entusiasmo, la sua passione e il suo sguardo originale nell\u2019affrontare nuove tematiche di ricerca. Dopo aver iniziato la carriera scientifica come immunologo e virologo, svolgendo attivit\u00e0 di ricerca sia in Italia che all\u2019estero, negli ultimi anni aveva rivolto il suo interesse allo studio dei fattori che influenzano la scelta e il comportamento alimentare.<\/p>\n
Vogliamo, per\u00f2, ricordarlo soprattutto per le sue doti umane, il suo tratto signorile, la sua straordinaria sensibilit\u00e0 e generosit\u00e0, la sua onest\u00e0 intellettuale, i suoi saldi principi di giustizia. Era una persona perbene con la quale abbiamo avuto il piacere e l\u2019onore di condividere un tratto di strada e che ci mancher\u00e0 molto nel nostro futuro.<\/p>\n