![\"\"](\"https:\/\/isa-server.isa.cnr.it\/webisa\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/Propasta_01.jpg\")
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PROGETTO PROPASTA<\/b><\/span><\/p>\n OTTIMIZZAZIONE DELLA QUALIT\u00c0 DELLA SEMOLA E DEI PROCESSI PER LA PRODUZIONE DI PASTA AD ALTA VALENZA DIETETICO NUTRIZIONALE ED AMBIENTALE<\/b><\/span><\/p>\n <\/p>\n Realizzato con il cofinanziamento del FEASR nell\u2019ambito del programma di Sviluppo Rurale Regione Campania 2007\/2013- Misura 124 \u201cCooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare e settore forestale<\/p>\n CONVEGNO CONCLUSIVO, 22 settembre 2015 ISA-CNR Avellino, Aula Bottazzi<\/p>\n 9.30 Registrazione partecipanti<\/i><\/p>\n 10.00 Saluti Istituzionali<\/i><\/p>\n INTERVENTI INTRODUTTIVI<\/b><\/span><\/p>\n \u2022 Dr. Marco De Matteis, De Matteis Agroalimentare, <\/i><\/p>\n \u2022 Dott. Antonio Tallarico, Funzionario Regione Campania<\/i><\/p>\n \u2022 Dott. Francesco Vigorita, Azienda Agricola Vigorita Francesco<\/i><\/p>\n APERTURA DEI LAVORI<\/b><\/span><\/p>\n \u2022 Dr. Gianfranco Mamone, ISA-CNR, Avellino, Resp. scienti_co progetto<\/i><\/p>\n \u201cProgetto PROPASTA\u201d<\/i><\/p>\n KEYNOTE LECTURE: \u201cCereali integrali e funzionali: tra scienza e mistificazione\u201d<\/b><\/span><\/p>\n \u2022 Prof. Emanuele Marconi, UNIMOL, DIAAA, Campobasso<\/i><\/p>\n PRESENTAZIONE RISULTATI<\/b><\/span><\/p>\n Semola e pasta tipo integrale: aspetti tecnologici e nutrizionali<\/b><\/p>\n \u2022 Prof.ssa Maria Cristina Messia, UNIMOL, DIAAA, Campobasso<\/i><\/p>\n Decorticazione del Grano&Pasta integrale<\/b><\/p>\n \u2022 Dr.ssa Gambarota, De Matteis Agroalimentare, Flumeri (Avellino)<\/i><\/p>\n Carbon Footprint della pasta di semola tipo integrale<\/b><\/p>\n \u2022 Prof. Mauro Moresi, Universit\u00e0 degli Studi della Tuscia, DIBAF , Viterbo<\/i><\/p>\n Componente lipidica della pasta Whole-grain<\/b><\/p>\n \u2022 Dr. Gianluca Picariello, CNR-ISA, Avellino<\/i><\/p>\n Effetti metabolici del consumo di cereali integrali<\/b><\/p>\n \u2022 Dr.ssa Rosalba Giacco, CNR-ISA, Avellino<\/i><\/p>\n Caratterizzazione sensoriale e accettabilit\u00e0 dei consumatori di pasta prodotta con semola innovativa<\/b><\/p>\n \u2022 Dr. Mario Pellicano, CNR-ISA, Avellino<\/i><\/p>\n CONCLUSIONE DEI LAVORI<\/b><\/span><\/p>\n \u2022 Prof. Raffaele Coppola, Direttore DIAAA, UNIMOL, Campobasso<\/i><\/p>\n LUNCH<\/i><\/p>\n Comitato Scientifico: <\/i>E. Marconi, M.C. Messia, G. Mamone, G. Picariello, R. Giacco, M. Pellicano<\/p>\n Comitato Organizzativo: <\/i>G. Mamone, M.C. Messia, L. Di Stasio, I. Stillitano, A. Ottombrino, C. Meccariello, L. Cipriano<\/p>\n <\/p>\n