![\"\"](\"http:\/\/www.isa.cnr.it\/webisa\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/Quinoa01.jpg\")
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CONVEGNO FINALE PROGETTO \u201cQUINOAFELIX\u201d<\/span><\/strong><\/p>\n 15 Giugno 2015<\/span><\/em><\/p>\n ISA-CNR, via Roma 64 – Avellino <\/span><\/em><\/p>\n \n COMUNICAZIONE PRELIMINARE<\/span><\/strong><\/p>\n Nella giornata del prossimo 15 Giugno 2015 presso la Sala Convegni dell\u2019Istituto di Scienza dell\u2019Alimentazione ISA-CNR di Avellino si terr\u00e0 il Convegno Finale del Progetto \u201cINTRODUZIONE DELLA QUINOA (Chenopodium quinoa willd<\/em>) IN CAMPANIA PER LA PRODUZIONE DI ALIMENTI A VALENZA FUNZIONALE ED ELEVATO VALORE NUTRIZIONALE (QUINOA FELIX) – PSR CAMPANIA 2007-2013 MISURA 124<\/strong>\u201d.<\/span><\/p>\n <\/span> Il Progetto QUINOAFELIX, partito nel giugno 2012 grazie al sostegno finanziario del Programma di Sviluppo Rurale (PSR) della Regione Campania attraverso la misura 124, ha visto l\u2019Istituto di Scienza dell\u2019Alimentazione del CNR di Avellino, l\u2019Istituto per i Sistemi Agricoli e Forestali del Mediterraneo del CNR di Ercolano e il Dipartimento Agricoltura, Ambiente e Alimenti dell\u2019Universit\u00e0 degli Studi del Molise collaborare con l\u2019azienda di trasformazione Casale del Principato di Prata Principato Ultra e l\u2019azienda agricola Stiscia Giuseppe di Montecalvo Irpino per l\u2019introduzione in Campania della variet\u00e0 Titicaca di quinoa, un cereale dal quale \u00e8 possibile ottenere farine ad elevato valore nutrizionale e, soprattutto, senza glutine.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n I risultati delle ricerche saranno illustrati alla platea scientifica e ai tecnici del settore in occasione del convegno finale. In dettaglio si discuter\u00e0 di come si sia giunti all\u2019introduzione nelle aree interne della Campania della quinoa, degli interventi tecnologici innovativi per la produzione di sfarinati ad elevato valore nutrizionale e gluten-free, degli impieghi della quinoa per la realizzazione di prodotti da forno ad elevato valore nutrizionale.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n La giornata convegnistica prevede nel primo pomeriggio anche una visita guidata ai campi sperimentali di Vitulazio con partenza in autobus da Avellino.<\/span><\/p>\n Il programma dettagliato della giornata convegnistica sar\u00e0 comunicato entro il 9 Giugno.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Nel ringraziarVi per l\u2019attenzione, Vi salutiamo distintamente.<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Avellino, 05 Giugno 2015<\/span><\/p>\n <\/span><\/p>\n Il Comitato Organizzatore<\/span><\/em><\/p>\n Convengo Finale<\/span><\/em><\/p>\n Progetto QUINOAFELIX<\/span><\/em><\/p>\n \n
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