{"id":7131,"date":"2021-09-13T22:21:04","date_gmt":"2021-09-13T22:21:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=7131"},"modified":"2021-09-22T07:49:02","modified_gmt":"2021-09-22T07:49:02","slug":"ern-2021-meetmetonight","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=7131","title":{"rendered":"ERN 2021 MEETmeTONIGHT"},"content":{"rendered":"

ERN 2021 MEETmeTONIGHT<\/span><\/h1>\n

Faccia a faccia con i ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione<\/span><\/h1>\n

\"logo_nottedeiricercatori_italia_800px\"<\/a><\/p>\n

Il 24\/09\/2021 ore 19.30 – 23.30<\/span><\/h5>\n
Sezione di Scienze della Vigna e del Vino (SVV) del Dipartimento di Agraria Universit\u00e0 degli Studi di Napoli “Federico II” Viale Italia (angolo via Perrottelli) – Avellino<\/span><\/h5>\n

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Anche quest’anno l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione (ISA) del Cnr di Avellino<\/span> sar\u00e0 presente all’edizione di ERN-MEETmeTONIGHT (MEET) – “Face to face with the research”<\/span> un evento pubblico di divulgazione scientifica con lo scopo di avvicinare il grande pubblico alla ricerca scientifica. La tematica di quest’anno \u00e8 il concetto di “FUTURO”.<\/p>\n

L’intento dei ricercatori del Cnr-Isa sar\u00e0 mostrare al pubblico partecipante come la ricerca scientifica, in un settore cos\u00ec cruciale come quello delle scienze dell\u2019alimentazione, possa avere benefici significativi nella vita di tutti i giorni. Gli alimenti se contaminati possono essere vettori di agenti patogeni e causare gravi danni alla salute.<\/p>\n

La globalizzazione del mercato agroalimentare ha prodotto un aumento delle minacce biologiche, chimiche e fisiche ai prodotti alimentari e una maggiore domanda dei consumatori in termini di controllo dei processi, qualit\u00e0 e sicurezza di questi prodotti. Di conseguenza, agricoltori e trasformatori utilizzano strumenti tecnologici per consentire la determinazione rapida, efficace ed efficiente dei pericoli inerenti la sicurezza e la qualit\u00e0 dei prodotti.<\/p>\n

Pertanto, allo scopo di garantire il massimo della sicurezza alimentare ed evitare qualsiasi rischio di contaminazione e trasmissione di agenti patogeni, sono previste regole e obblighi di legge che \u00e8 doveroso rispettare per la salubrit\u00e0 alimentare.<\/p>\n

 I biosensori possono essere strumenti importanti nei settori agricolo e alimentare per controllare i processi di produzione e garantire la qualit\u00e0 e la sicurezza degli alimenti mediante procedure affidabili, rapide ed economiche. I biosensori sono a supporto ai metodi convenzionali poich\u00e9 offrono vantaggi in termini di dimensioni, costi, specificit\u00e0, rapidit\u00e0, precisione e sensibilit\u00e0.<\/p>\n

A dimostrazione di queste prerogative sar\u00e0 possibile effettuare in loco, grazie ad un dispositivo portatile, un test rapido, veloce e affidabile, per indagare la presenza di batteri negli alimenti sfruttando la fluorescenza di alcune sostanze.<\/p>\n

Saranno presentati i biosensori a fluorescenza, le loro applicazioni biotecnologiche nonch\u00e8 alcuni prototipi, anche realizzati con stampa 3D, per evidenziare come la biosensoristica rappresenti una svolta per la ricerca del futuro. <\/p>\n

Organizzato da:<\/strong>
\nUniversit\u00e0 degli Studi di Napoli “Federico II”
\nIl Cnr \u00e8 partner dell’evento<\/p>\n

Referente organizzativo:<\/strong>
\nMaria Staiano
\nCnr – Isa
\nmaria.staiano@isa.cnr.it<\/a><\/p>\n

Modalit\u00e0 di accesso:<\/strong> ingresso libero<\/p>\n

Scarica Locandina Locandina_in Pdf_NdR2021<\/a><\/p>\n

Scarica Programma Programma_in_Pdf_NdR2021<\/a><\/p>\n

Vedi anche:<\/strong><\/p>\n