{"id":8588,"date":"2023-11-09T16:07:58","date_gmt":"2023-11-09T16:07:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?page_id=8588"},"modified":"2023-11-10T07:56:45","modified_gmt":"2023-11-10T07:56:45","slug":"webtv-cnr-istituto-di-scienze-dellalimentazione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?page_id=8588","title":{"rendered":"WebTV Cnr &#8211;> Istituto di Scienze dell&#8217;Alimentazione"},"content":{"rendered":"<header>\n<header>\n<h3><a title=\"Mangio per gioco\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/mangio-per-gioco\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Mangio per gioco<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2023-11-9\">Nov 2023<\/time> &#8211; &nbsp;Imparare le regole di una sana alimentazione, giocando. E\u2019 questo l\u2019intento dell\u2019Istituto di scienze dell\u2019alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Mangio per gioco\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/mangio-per-gioco\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<h3><a title=\"Graditi grani antichi\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/graditi-grani-antichi\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Graditi grani antichi<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2022-06-16\">Giu 2022<\/time> &#8211; Tgr Campania \u2013 La crisi del grano \u00e8 uno degli effetti della guerra in Ucraina. In questo quadro assumono un\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Graditi grani antichi\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/graditi-grani-antichi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Men\u00f9 delle feste: quando a tavola \u00e8 anche questione di tempo\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/menu-delle-feste-quando-a-tavola-e-anche-questione-di-tempo\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Men\u00f9 delle feste: quando a tavola \u00e8 anche questione di tempo<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2021-12-21\">Dic 2021<\/time> &#8211; Tradizione vuole che le festivit\u00e0 natalizie rappresentino l\u2019occasione per grandi abbuffate in compagnia dei nostri cari. \u201cSe in passato il\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Men\u00f9 delle feste: quando a tavola \u00e8 anche questione di tempo\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/menu-delle-feste-quando-a-tavola-e-anche-questione-di-tempo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Pasto caldo o freddo? Meglio variare per mangiare sano e con gusto\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/pasto-caldo-o-freddo-meglio-variare-per-mangiare-sano-e-con-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Pasto caldo o freddo? meglio variare per mangiare sano e con gusto<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2021-05-13\">Mag 2021<\/time> &#8211; La temperatura di un alimento influisce sulla percezione di saziet\u00e0, sul sapore ma anche sulle propriet\u00e0 nutrizionali degli alimenti. Vediamo\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Pasto caldo o freddo? Meglio variare per mangiare sano e con gusto\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/pasto-caldo-o-freddo-meglio-variare-per-mangiare-sano-e-con-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Il piacere del cibo ha il giusto peso\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/il-piacere-del-cibo-ha-il-giusto-peso\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Il piacere del cibo ha il giusto peso<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2020-04-7\">Apr 2020<\/time> &#8211; Il Cnr risponde \u2013 L\u2019emergenza da Coronavirus non comporta, al momento, alcun problema nell\u2019approvvigionamento degli alimenti, n\u00e9 ci sono restrizioni\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Il piacere del cibo ha il giusto peso\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/il-piacere-del-cibo-ha-il-giusto-peso\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Con il progetto Eden Iss cetrioli e rucola sulla Luna e su Marte\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/con-il-progetto-eden-iss-cetrioli-e-rucola-sulla-luna-e-su-marte\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Progetto eden iss cetrioli e rucola sulla luna e su marte<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2019-09-5\">Set 2019<\/time> &#8211; Askanews \u2013 Garantire agli astronauti che nel prossimo futuro abiteranno le basi lunari o, ancora oltre, verdure fresche, buone e\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Con il progetto Eden Iss cetrioli e rucola sulla Luna e su Marte\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/con-il-progetto-eden-iss-cetrioli-e-rucola-sulla-luna-e-su-marte\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<header>\n<h3><a title=\"Nell\u2019urina i premarcatori dell\u2019obesit\u00e0 infantile\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/nellurina-i-premarcatori-dellobesita-infantile\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Nell\u2019urina i premarcatori dell\u2019obesit\u00e0 infantile<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2018-01-9\">Gen 2018<\/time> &#8211; L\u2019elevata prevalenza di sovrappeso e obesit\u00e0 infantile costituisce un problema di sanit\u00e0 pubblica a livello mondiale. L\u2019obesit\u00e0 rappresenta un importante\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Nell\u2019urina i premarcatori dell\u2019obesit\u00e0 infantile\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/nellurina-i-premarcatori-dellobesita-infantile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Il grano monococco: il cereale con il glutine digeribile\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/il-grano-monococco-il-cereale-con-il-glutine-digeribile\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Il grano monococco: il cereale con il glutine digeribile<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2015-06-26\">Giu 2015<\/time> &#8211; Il grano monococco, ossia il Triticum monocccum, anche noto come piccolo farro, pur essendo un cereale che contiene glutine, cio\u00e8\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Il grano monococco: il cereale con il glutine digeribile\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/il-grano-monococco-il-cereale-con-il-glutine-digeribile\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<\/section>\n<header><\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<section class=\"post_content\">\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Pane, acqua e\u2026\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/pane-acqua-e\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Pane, acqua e\u2026<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2015-12-10\">Dic 2015<\/time> &#8211; Questo video nasce da un campione estrapolato da un progetto pi\u00f9 ampio, intitolato \u2018Fame e abbondanza nella narrazione popolare in Piemonte. Pratiche\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Pane, acqua e\u2026\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/pane-acqua-e\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Dal Cnr la farina \u2018detossificata\u2019 per i celiaci\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/la-farina\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Dal cnr la farina \u2018detossificata\u2019 per i celiaci<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2015-02-9\">Feb 2015<\/time> &#8211; RAI3 \u2013 Elisir&nbsp; Buone notizie per i celiaci. Scoperto un nuovo modo di trattare le farine rendendole commestibili anche alle\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Dal Cnr la farina \u2018detossificata\u2019 per i celiaci\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/la-farina\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Cibo sostenibile con l\u2019impronta\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/cibo-sostenibile-con-impronta\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Cibo sostenibile con l\u2019impronta<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2014-11-6\">Nov 2014<\/time> &#8211; Rai Scuola \u2013 Nautilus. L\u2019obesit\u00e0 &nbsp;\u00e8 uno dei grandi mali del nostro secolo. Gli adulti in sovrappeso sono circa 1\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Cibo sostenibile con l\u2019impronta\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/cibo-sostenibile-con-impronta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Gianvincenzo Barba\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/gianvincenzo-barba\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Gianvincenzo Barba<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2014-06-4\">Giu 2014<\/time> &#8211; Medico, ricercatore dell\u2019Istituto di scienze dell\u2019alimentazione, Gianvincenzo Barba si \u00e8 occupato di epidemiologia e prevenzione. L\u2019attivit\u00e0 del suo gruppo di\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Gianvincenzo Barba\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/gianvincenzo-barba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header>\n<h3><a title=\"Sicurezza alimentare: come tutelarci?\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/sicurezza-alimentare-come-tutelarci\/\" target=\"_blank\" rel=\"bookmark noopener\">Sicurezza alimentare: come tutelarci?<\/a><\/h3>\n<p class=\"meta\"><time datetime=\"2014-04-3\">Apr 2014<\/time> &#8211; Per sicurezza alimentare si intende la gestione di tutte le fasi del percorso, dalla produzione al consumo, ed il rispetto\u2026 <a class=\"more-link\" title=\"Read Sicurezza alimentare: come tutelarci?\" href=\"https:\/\/www.cnrweb.tv\/sicurezza-alimentare-come-tutelarci\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Leggi tutto \u00bb<\/a><\/p>\n<\/header>\n<section class=\"post_content\">\n<header><\/header>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mangio per gioco Nov 2023 &#8211; &nbsp;Imparare le regole di una sana alimentazione, giocando. E\u2019 questo l\u2019intento dell\u2019Istituto di scienze dell\u2019alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche\u2026 Leggi tutto \u00bb Graditi grani antichi Giu 2022 &#8211; Tgr Campania \u2013 La crisi&#8230;<br \/><a class=\"read-more-button\" href=\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?page_id=8588\">Leggi il seguito<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":2519,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>WebTV Cnr -&gt; Istituto di Scienze dell&#039;Alimentazione - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?page_id=8588\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"WebTV Cnr -&gt; Istituto di Scienze dell&#039;Alimentazione - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Mangio per gioco Nov 2023 &#8211; &nbsp;Imparare le regole di una sana alimentazione, giocando. 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