{"id":10324,"date":"2026-07-16T07:37:44","date_gmt":"2026-07-16T07:37:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324"},"modified":"2026-07-16T09:40:03","modified_gmt":"2026-07-16T09:40:03","slug":"premio-per-il-miglior-poster-in-ambito-cromatografico-al-cac-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324","title":{"rendered":"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026"},"content":{"rendered":"<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Il poster scientifico <em>\u201cDurum Wheat Origin Authentication Using MS-eNose Volatile Fingerprinting and Chemometrics\u201d<\/em>, co-autorato da <strong>Salvatore Cervellieri,<\/strong> Ricercatore dell\u2019Istituto di Scienze dell\u2019Alimentazione (ISA-CNR) e colleghi dell\u2019ISPA-CNR, dell\u2019Universit\u00e0 di Bari Aldo Moro, dell\u2019Universit\u00e0 di Parma e della Barilla G.R. F.lli SpA, ha recentemente ricevuto il premio di <strong>Best Chromatography-Related Poster Award<\/strong> nell\u2019ambito della XX Conferenza Internazionale <em>Chemometrics in Analytical Chemistry (CAC 2026)<\/em>, svoltasi a Tarragona (Spagna) dal 29 giugno al 3 luglio 2026.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Il lavoro affronta una problematica di grande rilevanza per il settore agroalimentare: la tracciabilit\u00e0 e l\u2019autenticazione dell\u2019origine geografica del frumento duro. Nonostante l\u2019importanza strategica di questa materia prima, lo stato dell\u2019arte non disponeva ancora di una metodologia rapida, non target e ad elevata capacit\u00e0 di screening, in grado di distinguere con robustezza il frumento duro italiano da quello di diversa provenienza geografica mediante l\u2019analisi del volatiloma. In particolare, \u00e8 stato sviluppato un <em>workflow<\/em>innovativo ed integrato che combina il fingerprinting del volatiloma ottenuto mediante l\u2019analisi condotta con <strong>naso elettronico accoppiato alla spettrometria di massa (HS-SPME\/MS-eNose)<\/strong> con modelli chemiometrici avanzati. Tale approccio ha permesso di ottenere rapidamente dataset altamente informativi dei composti volatili e di classificare in maniera rapida e robusta i campioni in funzione della loro origine geografica. I modelli statistici sono stati sviluppati e validati utilizzando 441 campioni provenienti dalle principali aree mondiali di produzione del frumento duro. Inoltre, l\u2019applicazione della metodica basata sull\u2019analisi <strong>HS-SPME\/GC-MS<\/strong> ha permesso di identificare i composti organici volatili correlabili con la discriminazione geografica osservata.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">Il contributo del <strong>dott.<\/strong> <strong>Cervellieri<\/strong> ha riguardato lo sviluppo e l\u2019applicazione del metodo innovativo <strong>MS-eNose <\/strong>nonch\u00e9 l\u2019analisi del fingerprint del volatiloma del frumento duro che ha permesso di dimostrare che la stessa rappresenta una firma chimica distintiva dell\u2019area di provenienza e che, attraverso l\u2019impiego di tecniche chemiometriche avanzate, \u00e8 possibile risalire con elevata affidabilit\u00e0 all\u2019origine geografica dei campioni.<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400; text-align: justify;\">La metodologia proposta offre una strategia rapida e affidabile per la verifica dell\u2019autenticit\u00e0 di origine del frumento duro, contribuendo alla tutela del mercato, delle filiere produttive e dei consumatori. Il risultato rappresenta un importante passo avanti per garantire l\u2019autenticit\u00e0 di una materia prima fondamentale per l\u2019industria agroalimentare italiana e per la valorizzazione delle produzioni di qualit\u00e0.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.kromath.com\/post\/kromath-sponsors-best-chromatography-related-poster-award-at-cac-2026?currency=EUR\">https:\/\/www.kromath.com\/post\/kromath-sponsors-best-chromatography-related-poster-award-at-cac-2026?currency=EUR<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il poster scientifico \u201cDurum Wheat Origin Authentication Using MS-eNose Volatile Fingerprinting and Chemometrics\u201d, co-autorato da Salvatore Cervellieri, Ricercatore dell\u2019Istituto di Scienze dell\u2019Alimentazione (ISA-CNR) e colleghi dell\u2019ISPA-CNR, dell\u2019Universit\u00e0 di Bari Aldo Moro, dell\u2019Universit\u00e0 di Parma e della Barilla G.R. F.lli SpA,&#8230;<br \/><a class=\"read-more-button\" href=\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324\">Leggi il seguito<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":10325,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[240,14],"tags":[285,286,283,189,284],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026 - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026 - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Il poster scientifico \u201cDurum Wheat Origin Authentication Using MS-eNose Volatile Fingerprinting and Chemometrics\u201d, co-autorato da Salvatore Cervellieri, Ricercatore dell\u2019Istituto di Scienze dell\u2019Alimentazione (ISA-CNR) e colleghi dell\u2019ISPA-CNR, dell\u2019Universit\u00e0 di Bari Aldo Moro, dell\u2019Universit\u00e0 di Parma e della Barilla G.R. F.lli SpA,...Leggi il seguito\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-16T07:37:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-16T09:40:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1216\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"850\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"webmaster\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"webmaster\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324\",\"url\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324\",\"name\":\"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026 - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png\",\"datePublished\":\"2026-07-16T07:37:44+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-16T09:40:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#\/schema\/person\/da998c2adcd775e8cc1c035786e796cf\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png\",\"width\":1216,\"height\":850},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/\",\"name\":\"ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR\",\"description\":\"INSTITUTE OF FOOD SCIENCES - CNR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#\/schema\/person\/da998c2adcd775e8cc1c035786e796cf\",\"name\":\"webmaster\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"it-IT\",\"@id\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff1a2ed8719d93dea16d0a109b9ac81c?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff1a2ed8719d93dea16d0a109b9ac81c?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"webmaster\"},\"url\":\"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?author=2\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026 - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026 - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR","og_description":"Il poster scientifico \u201cDurum Wheat Origin Authentication Using MS-eNose Volatile Fingerprinting and Chemometrics\u201d, co-autorato da Salvatore Cervellieri, Ricercatore dell\u2019Istituto di Scienze dell\u2019Alimentazione (ISA-CNR) e colleghi dell\u2019ISPA-CNR, dell\u2019Universit\u00e0 di Bari Aldo Moro, dell\u2019Universit\u00e0 di Parma e della Barilla G.R. F.lli SpA,...Leggi il seguito","og_url":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324","og_site_name":"ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR","article_published_time":"2026-07-16T07:37:44+00:00","article_modified_time":"2026-07-16T09:40:03+00:00","og_image":[{"width":1216,"height":850,"url":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png","type":"image\/png"}],"author":"webmaster","twitter_misc":{"Scritto da":"webmaster","Tempo di lettura stimato":"3 minuti"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324","url":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324","name":"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026 - ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png","datePublished":"2026-07-16T07:37:44+00:00","dateModified":"2026-07-16T09:40:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#\/schema\/person\/da998c2adcd775e8cc1c035786e796cf"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#primaryimage","url":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png","contentUrl":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Foto_Poster.png","width":1216,"height":850},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?p=10324#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Premio per il miglior poster in ambito cromatografico al CAC 2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#website","url":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/","name":"ISTITUTO DI SCIENZE DELL&#039; ALIMENTAZIONE - CNR","description":"INSTITUTE OF FOOD SCIENCES - CNR","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#\/schema\/person\/da998c2adcd775e8cc1c035786e796cf","name":"webmaster","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"it-IT","@id":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff1a2ed8719d93dea16d0a109b9ac81c?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ff1a2ed8719d93dea16d0a109b9ac81c?s=96&d=mm&r=g","caption":"webmaster"},"url":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/?author=2"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10324"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=10324"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10324\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10327,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/10324\/revisions\/10327"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10325"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=10324"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=10324"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.isa.cnr.it\/web\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=10324"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}