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CONVEGNO:
L'
educazione alimentare e la formazione del docente
della scuola primaria:
ricadute culturali, sociali e
sanitarie
Aula
delle Lauree, Università degli Studi di
Salerno,
Fisciano
23.1.2003
Organizzatori
- Prof.
Luigi Reina Facoltà di Scienze della
Formazione, Università degli Studi di
Salerno,
- Prof.
Arturo Leone Istituto di Scienze
dell'Alimentazione, Consiglio Nazionale delle
Ricerche, Avellino, Facoltà di Farmacia,
Università degli Studi di
Salerno,
Programma
preliminare
Ore
9.30 - 10.00
Saluti
delle Autorità
Prof.
Raimondo Pasquino - Magnifico Rettore
dell'Università degli Studi di
Salerno.
Dott. Vincenzo Aita - Assessore dell'
Agricoltura, Regione Campania.
Dott. Alfonso Andria - Presidente della
Provincia di Salerno.
Prof. Giuseppe Acone - Preside
Facoltà di Scienze della Formazione Regione
Campania.
Prof. Raffaele Riccio - Preside Facoltà
di Farmacia, Università degli Studi di
Salerno.
Introduzione:
Prof. A. Leone, Direttore ISA CNR, Avellino e
Facoltà di Farmacia
Prof. L. Reina, Presidente CCL Facoltà
di Scienze della Formazione
Ore
10.00 -13.00 Relazioni
10.00-10.20
Dr. Gianvincenzo Barba, ISA-CNR - "Il Progetto
ARCA: approccio multidisciplinare per la
prevenzione dell'obesita' infantile in
Campania."
10.20-10.40
Dr. Pina Martone, Facoltà di Scienze della
Formazione - "Un progetto didattico di
educazione alimentare."
10.40-11.00
Prof. Arturo Leone, ISA-CNR e Facoltà di
Farmacia - "La Dieta mediterranea quale
'laboratorio' per lo sviluppo della
biochimica"
11.00-11.20
Prof. Luca Rastrelli, Facoltà di Farmacia
- "La conoscenza della chimica degli alimenti
nella formazione primaria"
11.20-11.40
Prof. Vincenzo de Feo, Facoltà di Farmacia
- "La botanica e la tradizione alimentare
mediterranea
11.40-12.00
Prof. Mario Capunzo, Facoltà di Scienze
della Formazione - "La didattica dell' igiene:
esperienze e ricadute"
12.00-12.20
Prof. Fausto Giordano, Facoltà di Scienze
della Formazione - "La cucina di Orazio"
12.20-12.40
Dr. Maria Paola Graziani, ISA-CNR -
"Persuasione, colori e scelte alimentari"
12.40-13.00
Discussione e Conclusioni
13.00-14.30
Pranzo
14.30-17.00
Presentazione progetti di Educazione alimentare in
plenaria (partecipazione delle Scuole: I
Circolo di Sala Consilina e IX Circolo di
Salerno).
Interventi: proff.: A. Feo, G. Ricci, F. Paolino,
C. Setaro, A.D'Ambrosio, I. Veronica);
Attivita' degli studenti del Corso di laurea in
Scienze della formazione primaria.
17.00
Conclusione dei lavori.
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la locandina del convegno in PDF 
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140Kb.)
Segreteria:
Dr. Manuela Oliva
I.S.A.-CNR
Tel. 0825-299121
Fax 0825-781585
e-mail: segreteria@isa.cnr.it
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