La dott.ssa Stefania Moccia vince il premio “Miglior Poster” al recente congresso nazionale della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) tenutosi a Torino dal 20 al 22 novembre. La dott.ssa Moccia si sta occupando della caratterizzazione chimica e funzionale di…
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Are polyphenols, natural compounds widely present in fruits and vegetables, really beneficial? A group of scientists at the Institute of Food Sciences (Isa) of the National Research Council (Cnr) in Avellino (Italy) tried to give an answer to this issue…
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Il 3 aprile 2017 ha inizio il progetto teso a migliorare la competitività dell’olio extravergine di oliva italiano valorizzando le sue proprietà salutistiche e nutrizionali, trasferendo alla filiera le innovazioni tecnologiche frutto della ricerca e applicando nuove tecniche di marketing….
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MEDITERRANEAN DIET SEMINAR “Ancel Keys International Seminar on Mediterranean Diet and Sustainable Nutritional Policies” 9-15 October 2017 Promoted by: Italian Society for Human Nutrition (SINU) Parco del Cilento, Vallo di Diano ed Alburni Federico II University of Naples University of…
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8 maggio alle ore 16:00 l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione, CNR di Avellino, ospiterà un evento pubblico rivolto a tutti coloro che vogliono sapere di più sullo spirito della manifestazione e sul dettaglio del programma delle serate avellinesi. PINT…
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Nell’ambito della 5° International Conference on Food Digestion (ICFD) svolto a Rennes (Francia) (04-06/04/2017), la dott.ssa Luigia Di Stasio ha ricevuto il premio “Best Poster – PhD Students” per l’attività di ricerca dal titolo “Comparison of the digestibility and antigenicity…
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Advanced Fluorescence Application in Biotechnology & Biology Institute of Food Science May 3-4, 2017 – Avellino, Italy The Institute of Food Science – CNR is pleased to inform you that the applications for the up-coming training course on “Advanced…
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AVVISO DI INDAGINE DI MERCATO PER MANIFESTAZIONE D’INTERESSE A PARTECIPARE ALLA PROCEDURA NEGOZIATA EX ART. 36 COMMA 2 LETT. B) DEL D.LGS 50/2016 PER L’AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI RECEPTION/VIGILANZA DA EFFETTUARSI PRESSO LA SEDE DELL’ISTITUTO DI SCIENZE DELL’ALIMENTAZIONE DEL CONSIGLIO…
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AVVISO DI INDAGINE DI MERCATO PER MANIFESTAZIONE D’INTERESSE A PARTECIPARE ALLA PROCEDURA NEGOZIATA ART. 36 COMMA 2 LETT. B) DEL D.LGS 50/2016 PER L’AFFIDAMENTO ANNUALE, EVENTUALMENTE RINNOVABILE UNA SOLA VOLTA PER UN’ULTERIORE ANNUALITA’, DEL SERVIZIO DI PULIZIA PRESSO LA SEDE…
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Obesità e sovrappeso: per contrastare il fenomeno servono cibo sano, attività fisica e dormire bene written by Fabio Di Nunno 16 febbraio 2017 – Pubblicato su http://altrimondinews.it/ Obesità e sovrappeso sono fenomeni che interessano sempre più la nostra società e, in particolare, i…
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Giovedì 23 febbraio 2017, alle ore 16.00 presso l’Aula Magna del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali della Università di Pisa (via del Borghetto, 80) Il Dr. Mauro Rossi Dell’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del CNR, di Avellino terrà…
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Negli ultimi tempi è tornata di moda la preparazione in casa di alcuni alimenti, tra cui le confetture. Questa abitudine, che consente anche di salvaguardare tradizioni socio-culturali e gastronomiche locali, richiede però alcune accortezze, per evitare che si trasformi in…
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