Istituto di Scienze dell'Alimentazione

CENTRI DI RICERCA E COLLABORATORI

Caratterizzazione analitica e compositiva

Universita' degli Studi di Napoli Federico II

Facolta' di Agraria - Istituto di Industrie Agrarie

Prof. F. Addeo

Prof. L. Chianese

Prof. G. Nota

Dr. U. Cappuccio

Dr.ssa G. Garro

Dr. R Sacchi

Sig. A. Scudiero

COORDINAMENTO

Universita' degli Studi di Milano

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche

Prof. P. Resmini

Dr.ssa L. Pellegrino

Prof. C. Pompei

Dr. M. Riva

Prof. G. Volonterio

Progetto strategico

I prodotti alimentari tipici nel Mezzogiorno